十二烷基二甲基甜菜碱在酸性介质中呈阳离子性，在碱性介质中呈阴离子性。具有优良的增稠、柔软、抗静电、发泡、润湿和去污性。十二烷基二甲基甜菜碱对皮肤刺激性小，手感好，对毛发有良好的调理功能。生物降解性好，毒性低。抗硬水性能好，对金属有缓蚀性。