• 布朗尼大型微波杀菌设备 食品干燥设备 豆油皮烘干机械

    详细信息

     加工定制:是  品牌:布朗尼  型号:BULANGNI-152  
     传热面积:52 ㎡ 转速:1020 r/min 功率:48 kw 
     外形尺寸:1.3*1.11*1 m 占地面积:30 ㎡ 重量:410 kg 

    豆油皮烘干微波是频率在300兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化,造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的.

    微波杀菌的特点:

    低温杀菌保持营养成份和传统风味,微波能穿透物料内部,频率为2450MH,以每秒24亿5千万次振荡,通过特殊的热和非热效应杀死细菌,与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间,就能获得所需的消毒杀菌效果。实践证明,一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌,在80~90℃细菌总数大大降低,时间只需2~3分钟。速度快,时间短,因此保留食品中的营养成份、传统风味。

    微波干燥特点:

    1.干燥时间短,产品的香味浓厚;

    2.干燥温度低、均匀,产品的色泽亮丽;

    3.选择性加热。因为水分子对微波吸收好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥;

    4.干燥脱水的水气方向由内到外。所以,微波干燥具有膨化作用,对后续的粉碎大有帮助;

    5.节能高效。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。

    6.易于控制,工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调。在微波加热,干燥中,无废水,无废气,是一种安全无害的高新技术。提高产品质量,带来经济效益!

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