• 专业红烧狮子头工艺配方

    详细信息

     品牌:诚达  型号:RW-200型  加工定制:是  
     电压:380 V 功率:1.5 kw 外形尺寸:1420*400*1400 产  
     净重:350 kg 适用范围:肉制品加工厂设备   
        诸城市诚达机械有限公司是一家集食品工艺配方科技研发和机器设备研发推广的综合性公司,整合了100多家食品研发机构和食品机械制造企业,为客户提供全方位优质的服务。汇集了行业内*优质的资源,为客户提供*专业的食品机械解决方案,提供全网高性价比的食品机械,并汇集了行业内各类工艺人才,为您提供全方位的工艺服务,从厂房规划、设备采购、原料采购、工艺配方、市场分析等方面提供全方位服务,工艺师来自国内著名肉丸生产企业,采用先进的狮子头制作工艺。为您提供狮子头成套设备机器和狮子头配方技术工艺,提供油炸红烧狮子头成套设备机器和狮子头配方技术工艺。提供纯手工狮子头的制作工艺和现代化流水线狮子头制作工艺。无论是小型丸子生产个体还是大型丸子生产厂家,都为您制定合理的工艺流程,为您提供狮子头工艺配方,从厂房规划、设备采购、原料采购、工艺配方、市场分析等方面提供全方位服务,互惠互利,发展共赢。为您提供全方位生产工艺指导,上门服务,*权威的配方工艺。
    1、狮子头机器绞肉机:
      冻肉绞肉机可以保证原料肉在冷冻状态下进行绞制,这样可以保证原料肉的温度在
    0-4度之间,因为狮子头在打浆过程中浆料的温度会逐步升温,原料温度越低,越能保证狮子头的浆料温度越低,在*终打浆结束时狮子头浆料温度不能超过10度。冻肉绞肉机可以有效解决这一难题。

    2、狮子头机器斩拌机:
      
    斩拌机是狮子头生产过程中必不可少的设备,可以用来斩拌大豆分离蛋白乳化浆,把大豆分离蛋白和冰水倒入斩拌机,利用斩拌机的高速旋转,对大豆分离蛋白进行高速乳化。充分发挥蛋白粉的弹性,提高产品
    Q弹筋道的口感。斩拌机在批量生产狮子头工艺化生产时用于斩拌葱、姜、马蹄等辅助原料的斩拌切丁工序,提高劳动效率。
    3、狮子头机器打浆机:
      
    打浆机是生产高档狮子头必不可少的设备,利用打浆机的高速打浆功效,对原料肉进行高速搅打,拉伸原料肉的肉纤维,搅打出狮子头浆料的粘性和肉纤维的筋道。
    狮子头生产需要的设备机器:
    1、狮子头机器绞肉机:冻肉绞肉机可以保证原料肉在冷冻状态下进行绞制,这样可以保证原料肉的温度在0-4度之间,因为狮子头在打浆过程中浆料的温度会逐步升温,原料温度越低,越能保证狮子头的浆料温度越低,在*终打浆结束时狮子头浆料温度不能超过10度。冻肉绞肉机可以有效解决这一难题。
    2、狮子头机器斩拌机:斩拌机是狮子头生产过程中必不可少的设备,可以用来斩拌大豆分离蛋白乳化浆,把大豆分离蛋白和冰水倒入斩拌机,利用斩拌机的高速旋转,对大豆分离蛋白进行高速乳化。充分发挥蛋白粉的弹性,提高产品Q弹筋道的口感。斩拌机在批量生产狮子头工艺化生产时用于斩拌葱、姜、马蹄等辅助原料的斩拌切丁工序,提高劳动效率。
    3、狮子头机器打浆机:打浆机是生产高档狮子头必不可少的设备,利用打浆机的高速打浆功效,对原料肉进行高速搅打,拉伸原料肉的肉纤维,搅打出狮子头浆料的粘性和肉纤维的筋道。
    4、狮子头机器狮子头成型机:狮子头成型机采用304不锈钢原料制作,完全符合食品级要求。模具主要有市场上主流的30g40g50g狮子头规格,可以任意调节狮子头的尺寸克重。大可以生产100g四喜丸子。适合于批量化生产,每台狮子头成型丸子机可以达到每小时200kg的产量。
     
     
    狮子头机器单机油炸机简介:
    1、根据客户需求为客户提供单机人工油炸机、单机半自动油炸机、全自动油炸机、流水线油炸机,可满足不同产量的实际生产需求。
    2、采用304不锈钢材质,焊接精密,不漏油,美观耐用,板材厚度1.5mmm,经久耐用。
    3、产品在油炸过程中需要稳定的油温,才能保证产品的颜色和口感。自动控温系统,能有效控制油温,使油炸后的产品颜色一致,并能有效解决产品萎缩问题。
    4、进料和出料采用全自动进料和自动出料装置,可以大大提高生产效率,节约人工,事半功倍。
    5、加热方式有电加热、导热油加热,建议采用电加热方式,可根据用户需求定制。
     
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