麻涌厨房油烟净化器清洗_东莞市朝晖环保设备有限公司

麻涌厨房油烟净化器清洗

详细信息

服务对象：厨房饭堂

清洗范围：油烟净化器主体设备

清洗方式：机械+人工+药剂

1、为配合消防部门对商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统清洗检测正常的实施，进一步提高公共场所厨房排油烟系统清洗工作的*技术水平，保证公共场所厨房排油烟系统清洗达到相应的消防安全要求，制定本规范。
2 麻涌厨房油烟净化器清洗范围
本规范规定了商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统各主要构成部分清洗方法、清洗过程以及*清洗机构、专用清洗设备的技术要求。
本规范适用于商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统的*清洗工作，其它公共场所厨房排油烟系统可参照执行。
3 术语与定义
3.1商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统清洗
采用某些技术或方法清除油烟管道、油烟处理净化系统及其它部件内与排油烟相接
触表面积聚的污染物、油烟净化器内的污染物，以及对厨房作间排油烟系统的防火处理。
3.2 专用清洗设备
用于公共场所厨房排油烟系统清洗的机械设备、工具、器械和油烟管道内污染物状
况视频采集设备等的总称。
3.3 麻涌厨房油烟净化器清洗机械清洗
使用*清洗公司专用清洗设备进行公共场所厨房排油烟系统的清洗。
3.4 *清洗机构
从事公共场所厨房排油烟系统清洗的*技术服务单位。
4 技术要求
4.1 麻涌厨房油烟净化器清洗清洗方法的要求
公共场所厨房排油烟系统的清洗应采用物理结合化学的清洗方法。
4.2 清洗过程的要求
4.2.1工作范围
公共场所厨房排油烟系统清洗范围包括：排油烟罩、油烟管道、净化器、运水烟罩内部风机、排烟风机。厨房、部件清洗范围包括：油烟管道的内表面、烟罩箅子、运水烟罩内部风机、烟罩相关组件、排烟风机、净化器及室内灶台、墙面、地沟。
4.2.2麻涌厨房油烟净化器清洗现场检查与准备
*清洗机构应查阅公共场所厨房排油烟系统有关技术资料，对需要清洗的公共场所厨房排油烟系统进行现场勘察和检查，确定适宜的清洁设备、工具和工作流程。并根据公共场所厨房排油烟系统的情况和本规范的技术要求，制定详细的清洗工作计划和清洗作规程。
4.2.3油烟管道清洗
采用专用机械清洗设备将油烟管道内表面积聚的污染物有效地剥离，严禁使用工业碱（PH大于12的碱性药剂）进行清洗。
4.2.4 麻涌厨房油烟净化器清洗部件清洗
采用专用工具、器械对部件进行清洗，清洗后的部件均应满足达到部件安装前机件原色。部件可直接进行清洗或拆卸后进行清洗，清洗后的部件应恢复到原来所在位置，功能型部件应须保有原有功能。
4.2.5清洗作业过程中的污染物控制
清洗过程中应采取作业区隔离、覆盖、清除的污物妥善收集等有效控制措施，防止公共场所厨房排油烟系统内的污染物散布到非清洗工作区域。
4.2.6 作业出入口
*清洗机构可通过厨房作间排油烟管道不同部位的作业出入口进出人力和机械，进行相应的清洁与检查工作。必要时可切割其它出入口，并保证施工后将其密封处理。
4.2.7 食品安全注意事项
严格遵循厨房内食品安全原则：公共场所厨房排油烟系统清洗前对包括砧板、碗、筷、碟、杯等餐具的转移，以及调味品、生、熟食物的安全转移及存放，应在每次公共场所厨房排油烟系统清洗后对相关用具进行消毒、晒干，以防微生物的孳生。
4.3 清洗效果及安全措施的要求
4.3.1 清洗效果
公共场所厨房排油烟系统清洗后排油烟系统内表面积聚的污染物，95%以上无明显油垢（清洗后见内壁原色），部件清洗后应无残留污染物检出。
4.3.2厨房油烟净化器清洗清洗效果的检查
公共场所厨房排油烟系统清洗后，由*检测职能机构定期进行检测。
东莞市朝晖环保设备有限公司www.zhaohuihb.com成立于2008年公司位于广东省东莞市寮步镇横坑南门新村285号，是一家民营的环保公司，现主营供应：脱硫除尘治理设备、粉尘治理设备、噪声治理设备、废气治理设备、高低空排放油烟净化设备、废水处理设备等环保设备。承接环保工程设计、制作、安装、调试，环评报告代办、方案申报审批、环保工程监测、环保工程验收项目。公司拥有经验丰富高素质的*人才，勤恳扎实稳妥的生产技术人员，安装人员以及体贴周到的售后服务；公司从工程设计/制作安装/售后服务的各项操作上都已经形成一套严格完整的管理体系；公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户*”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾！

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