湖北省温室型生态餐厅

湖北省温室型生态餐厅
温室型生态餐厅近年来深受广大消费者的欢迎，温室型生态餐厅满足了消费者回归大自然，享受采菊东篱下，悠然见南山的愿望，实现了在室内就能享受到返璞归真的乐趣，建设温室型生态餐厅是近年来投资的热点！
郑州奥农苑农业科技有限公司从事温室行业多年，近年来承建过多个大型生态餐厅温室项目的施工运行等。对生态餐厅温室有些基本的认识，现总结经验，分享给有需要的业界同仁，不足之处请大家指正。
对于一栋完整的生态餐厅温室，应包含以下基本的配套设施或者系统，也是投资者需要投入的主要部分。
1 主体钢骨架：这一部分是生态餐厅温室的主要构成部分，也是***主要的部分。因为主体钢骨架部分首先保证的是餐厅的安全，安全也是一座建筑***主要的部分。另外，防腐效果好的钢骨架使用年限能达到10-15年，而防腐性能差的一般2-3年就需要重新刷漆维护，成本无形中增加。所以，***好的防腐形式是采用热镀锌钢骨架。
2 覆盖材料：作为覆盖材料，应该具有良好的保温、透光、美观、安全等性能特点，一般采用玻璃或PC阳光板覆盖。生态餐厅温室四周一般采用中空玻璃，顶部采用单层钢化玻璃或者PC阳光板。如果选用玻璃，比较美观，通透性能好，但是玻璃重量大，价格便宜，但是相应的会增加铝合金连接件的成本。而使用阳光板的话，质轻，铝合金造价低廉。但是阳光板使用寿命普遍较短，国内好的PC阳光板材***多能使用10年，一般都是5-8年，而***差的那种使用年限只有2-3年。***好的德国拜耳阳光板使用年限能达到10-15年，而且有良好的防雾滴效果，但是拜耳阳光板价格太高，仅限于有投资能力的公司或者个人使用。
另外，就是说到顶部覆盖材料防雾滴效果的问题。一般温室内湿气大，温度高，在顶部覆盖材料下部会形成水汽，水汽集聚就形成了水珠滴落在植物或者行人甚至就餐者身上，及其不便处理。使用玻璃作为顶部覆盖材料时很容易出现这个问题，而使用阳光板的话，一定要使用带防雾滴效果的，而且是终身防雾滴效果的，因为有些阳光板只有半年甚至一年的防雾滴效果。
3 开窗通风系统：一般餐厅内部的空气容易产生污浊气体，生态餐厅之所以称为“生态”是采用了良好的通风设施，保持空气气流的通畅，通风系统有多种形式：顶部开窗、侧开窗形式。
4 降温系统：保证室内夏季温度适宜，目前在生态餐厅应用的降温系统有：湿帘风机、内外遮阳系统、雾喷降温、夏季外涂降温材料（利索）、空调等形式。一般是几种降温形式结合使用。可以降低运行成本。
但是考虑到是生态餐厅，属于一种特殊的温室结构，使用湿帘风机有不太适合，因为风机噪音太大，影响客人就餐。而喷淋和喷雾降温一般在布置植物的地面上或者顶部布置喷淋设施，达到降温的目的。但使用***多的仍然是中央空调增温或者降温。虽然中央空调投入大，但是相应的生态餐厅收入也比较可观。
5 内外遮阳系统：生态餐厅对温度的要求比生产温室更高，以保证人体感官的舒服度，一般情况下配置内外这样系统对整个温室的降温是必要的。而顶部外遮阳是必须要加设的，因为夏季时温度太高，太阳直射进来，严重影响客人就餐。而且外遮阳部分一定要使用遮阳率大的遮阳幕布，且采用电动启闭遮阳。内遮阳可以不用加设，因为一般生态餐厅内部需要二次装修，如果加设内遮阳，一是不美观，而是影响装修效果。
6 加温系统：保证室内冬季的温度，目前在生态餐厅应用加热系统有：水暖加温、空调加温等。生态餐厅对温度的要求比较高，北方地区冬季经常采用水暖加温，同时考虑到客人的不同需求，同时配置空调对包间等小范围的温度进行调节。
温室生态餐厅植物造景方法
如何将温室植物与生态餐厅结合起来，是该课题研究的重点。温室植物仅需考虑到生长状况和环境条件即可保证植物的正常生长。而作为造景需要的植物，除了要满足上述要求外，植物的形态特征和 园林用途也是很重要的。再将植物造景与餐厅结合起来,考虑的因素就更加多了。植物的相互搭配和 色、香、型的运用对人们就餐时的心理和视觉感受很也重要。
依据温室生态餐厅植物的造景形式，可将温室植物划分为:赏景种植、花卉立体装饰（种植）、地被种植、隔离带种植等
          1、赏景种植
          赏景种植指的是，将植物配置在餐厅中处于游人视线的焦点或空间转变处的位置。能够引起游人 或顾客的注意，在形态、花色、叶型或造型上具有独特的，十分明显的特点，通常选用具有较高观赏价值的树木或花卉。其姿态、色彩要求优美、鲜明，能给 人以深刻的印象。常见的赏景种植分为:赏形类，赏色类、赏果类、赏香类。赏形的景栽要求其植物的枝叶和树冠形状美观，如棕竹、龟背竹、垂榕、假槟榔、苏铁、三药槟榔、印度橡胶树等;赏色景栽一般以观赏花色的品种为多，但不只着眼于花色，也有的果实色很醒目，有的枝叶本身就是黄、红等色，如红桑、变叶木等;赏果的景栽植物主要是观赏大、多、奇、艳的果实，如佛手、金橘、石榴、香圆等;赏香的景栽植物的香味有浓香、芳香和幽香三种，如素馨、洋子甲属 浓香，桂花、茉莉属芳香，兰花、米仔兰属幽香。
2、花卉立体装饰
        花卉立体装饰是相对于一般平面花卉装饰而言的一种园林装饰手法，即通过适当的载体，结合园林色彩美学及装饰绿化原理，经过合理的植物配置，将植物的装饰功能从平面延伸到空间，形成立面或三 维立体的装饰效果，是一种集园林、工程、环境艺术等学科为一体的绿化手法。立体装饰的花材主要是垂吊蔓生植物和直立式植物。主要有盾状天竺葵、垂吊矮牵牛、大叶蔓绿 绒、吊金钱、倒挂金钟、仙人指、豆瓣绿等，此类植物***适合配置在温室内部框架上，厨房人口处，餐桌周围，能有效遮挡餐厅内的不雅物体或设备，充分展示植物材料的美化效果，成为栽植组合的中心主题和色彩焦点。
3、地被种植
       地被种植一般用于掩盖餐厅裸露的地面，多采用低矮的灌木和花卉，密植于其它植物的下方,或单独形成一幅地被植物景观。利用地被植物造景时， 必须了解该地的环境因子，如光照、温度、湿度、土壤酸碱度等,然后选择能够与之相适应的地被植物，根据选用的地被植物的生态习生、生长速度与长成后可达到的覆盖面积与乔、灌、草合理搭配，使各种生物各得其所。温室生态餐厅可选择的地被植物有：酢浆草、春羽、沿阶草、铁线蕨属、杜鹃属、非洲菊、中华常春藤等。
          4、隔离带种植
        隔离带种植一般用来分隔不同的空间，将餐厅不同功能分区通过植物分隔开来，或虚隔，或形成隔 墙，形成一种相对隐蔽或半开敞的空间。带植法是一种常见的隔离种植形式，带形景观的配植方法，带植的植物常用灌木和藤本植物，也可用草本植物。 一般选用小乔木或竹类植物，列植或从植。如：竹类、蒲葵、凤尾葵、南天竹等。
         5、特色种植一果蔬在温室生态餐厅造景中的应用
       温室生态餐厅的植物造景除了可以选用传统的一些园林植物外，还可以增加果木和蔬菜的应用,使餐厅的植物景观更丰富,更接近生活和自然。果蔬的运用不仅能够让顾客就地品尝或选购新鲜的果品和蔬菜，还可利用它们增加餐厅的绿化面积，降低绿化成本,还可随季节变化更换品种。
       与一般菜园果园种植不同的是，温室生态餐厅果蔬种类的选择要尽可能具有较高的观赏价值，如:红花叶生菜、人参果、金银茄、观赏南瓜、朝天椒、金橘、树莓等。这些并不见得都能食用，但是其观赏价值却高于一般的蔬菜和果木。还可选择一些我们可能吃过但很少见过其原生状态的热带水果，如芒果、菠萝蜜、杨桃、野山蕉、小西红柿等。利用它们,使餐厅充满一种农家田园般的趣味性，也是生态餐厅的特色之一。