浓缩果汁均质机，多功能管线式高剪切均质机
详细信息
| | 加工定制：是 | | 品牌：IKN | | 型号：ERS2000 | |
| | 电压：380 V | | 功率：22 kw | | 产品用途：食品 | |
| | 外形尺寸：500*230 | | 净重：200 kg | | 包装：木箱 | |
浓缩果汁均质机，多功能高剪切均质机，多功能管线式高剪切均质机，多功能三级管线式高剪切均质机是可应用食品、化工、制药、生物、日化等多个行业领域。请电话联系上海依肯机械设备
浓缩果汁均质机是我公司引进德国技术所开发的*新产品。独特的搅拌头结构，与众不同的粉碎功能，解决了您那里所不能解决的混合难题。机械与液力 的超高 速剪切力是本设备成功的关键，转子和定子的精密配合，确保了被加工物料每分钟承受数十万次的剪节作用。几种互换的定子头覆盖了一个广阔的应用领域，包括化 妆品乳剂以至于腻浆等任何需要搅拌、乳化、均化、粉碎、悬浮和溶解的过程是代替胶体磨、球磨机、砂磨机、高压均浆泵的*佳设备。
浓缩果汁均质机，浓缩苹果汁分散均质机，浓缩苹果汁高剪切分散均质机，浓缩苹果汁管线式高剪切分散均质机，浓缩苹果汁分散均质设备是将浓缩的苹果汁均匀分散到水中的一种设备，因为饮料的保质期一般在12个月左右，所以分散均质后的饮料必须在这段时间内无沉淀、不分层、不变质，这样一个产品要求我们在生产过程中必定要选一款可以同时满足这些条件的分散乳化设备。放眼国内，目前国内的分散均质转速高在2930rpm，大部分依然采用的单级定转子结构，极少部分分散均质机开始模仿德国采用二级高剪切定转子结构，并且定转子间隙一般控制在0.5-1mm之间，这样的配置就很难满足浓缩苹果汁均匀的分散到水中在12个月内无沉淀、不分层、不变质。
管线式三级高剪切分散乳化机，主要应用于处理大量乳液和生成超细悬乳液。由于同时用三个工作头(转 子和定子)进行处理，可获得很窄的粒径分布,获得更小的液滴和颗粒，因而生成的混合液的稳定性更好。分散头容易更换,适合于各种不同的应用。不同的机器都 有相同的转速和剪切率，这样便于规模扩产。符合CIP和SIP的清洁标准,因此特别适合于食和药品生产。
浓缩果汁均质机工作原理：
三级高剪切混合分散均质乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相(液 体、固体、气体)进入到另一互不相溶的连续相(通常液体)的 过程。而在通常情 况下各个相是互不相溶的。当外部能量输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动 能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，形成悬浮液（固/液），乳液（液体/液体） 和泡沫（气体/液体）。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的分散乳化，经过高频的循环往复，*终得到 稳定的高品质产品。
针对浓缩类果汁的难分散、难均质问题，ikn研发工程师开发出了一款ERSS2000系列分散均质乳化机，此款乳化机在转速上做了革命性的调整。工程师通过改变皮带轮结构将设备转速提到了14000rpm，是国内的4-5倍。为了保障高转速下设备寿命不受影响，对伯格曼机械密封进行改装，使得机械密封能承受14000rpm的高转速而在设备寿命上不受其影响，这又是一革命性的图创新。定转子结构采用了精密的三级定转子结构，定转子间隙控制在0.2-0.3mm，主轴圆跳动0.01mm，确保了14000rpm高转速下设备运行正常。
ERS2000系列三级乳化机的工作特点：
ERS2000系列管线式三级高剪切分散乳化机具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。该设备可以适用于各种分散乳化工艺，也可用于生产包括对乳状液,悬浮液和胶体的均质混合。高剪切分散乳化机由定/转子系统生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。
均质机包括高压均质机和高剪切均质机，高剪切均质机主要是由于定转子之间相对的高速运动产生的高剪切作用 ,同时伴随着较强的空穴作用对物料颗粒进行分散、细化、均质的 ;而高压均质机主要是靠高压流体产生的强烈、充分的空穴效应和湍流作用使流体分散相中的颗粒破碎达到均质目的。不难理解 ,由于极强烈的空穴作用 ,高压均质机对处理软性、半软性的颗粒状物料比较合适 ;研究发现对于纤维的粉碎*有效的力场是剪切力和研磨力 ,常温下冲击力对纤维是无能为力的 ,而高剪切均质机能对物料产生强烈的剪切与研磨作用 ,因此高剪切均质机比较适合处理含纤维较多或者理,容易出现稀奶油层 ,较硬的颗粒料。
影响均质结果的因素有以下几点
1 均质头的形式（批次式和连续式）（连续式比批次好）
2 均质头的剪切速率 （越大，效果越好）
3 均质头的齿形结构（分为初齿，中齿，细齿，超细齿，约细齿效果越好）
4 物料在分散墙体的停留时间，均质时间（可以看作同等的电机，流量越小，效果越好）
5 循环次数（越多，效果越好，到设备的期限，就不能再好）
因此高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是*重要的。根据一些行业特殊要求，依肯公司在ERS2000系列的基础上又开发出ERX2000高剪切均质机。其剪切速率可以超过21.000 rpm，转子的速度可以达到66m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。均质效果超过一般的国产高压均质机400-500BAR压力下均质的效果.
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