随着食品行业的发展及国家相关法律法规的完善，食品行业对生产环境要求越来越严格化，使得净化无菌车间在食品行业的应用越加广泛。食品厂生产净化车间的应用不仅提升的产品的质量，使老百姓吃得到更加放心的食品，而且在无形中提升的企业的形象及竞争力。 一、食品行业洁净等级划分标准：
食品工业洁净用房宜分为以下4个等级： 
I级 高污染风险的洁净操作区。高污染风险是指进行风险评估时确认在不能***终灭菌条件下，食品容易长菌、配制灌装速度慢、灌装用容器为广口瓶、容器须暴露数秒后方可密闭等状况。 
Ⅱ级 I级区所处的背景环境，或污染风险仅次于I级的涉及非***终灭菌食品的洁净操作区。 
Ⅲ级 生产过程中重要程度较次的洁净操作区。 
Ⅳ级 属于前置工序的一般清洁要求的区域。 二、各级洁净用房应符合下表对细菌数量的要求

 

洁净用房等级	空气浮游菌 cfu/m3		空气沉降菌（φ90mm）		表面微生物（动态）
					接触皿（φ55mm）  cfu/皿		5 指手套 cfu/手套
	静态	动态	静态cfu/30 分钟	动态cfu/4 小时	与食品接触表面	建筑内  表面
I 级	5	10	0.2	3.2	2	不得有  霉菌斑	＜2
Ⅱ级	50	100	1.5	24	10		5
Ⅲ级	150	300	4	64	不作规定		不作规定
Ⅳ级	500	不作规定	不作规定	不作规定	不作规定		不作规定

注：① 表中各数值均为平均值，单点***大值不宜超过平均值的 2 倍； 
　   ② 动态检测时可使用多个沉降皿连续进行监控，但单个沉降皿的暴露时间可以小于 4，按实际时间计算沉降菌。 
　   ③ 与食品接触表面不得检出沙门氏菌和金黄色葡萄球菌。
企业介绍：
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目前本公司已经与国内许多*公司和仪器厂商建立了长期稳定的供销合作伙伴关系。我们本着以诚信为本，以质量求生存，一如既往的诚挚待人，树立进取超赶的理念，推陈就新。 
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