果菜餐具消毒机是利用臭氧的特性与性能而开发研制的一种果菜解毒专用设备，此设备能在短时间内产生高浓度臭氧水且快速杀菌、消毒除臭，保证食堂饭菜食用安全。臭氧是一种强氧化剂，农药是一种有机化合物，臭氧消毒水通过强氧化破坏有机农药的化学键，使其失去药性，同时杀灭表面的各种细菌盒病毒，达到解毒目的。 它具有以下用途: 1、可有效降解大米、蔬菜、瓜果中的农药残留，延长保存期。 2、 它不仅可对餐具消毒，更具备其它消毒设备和方法不具备的（对餐饮场地及厨用设备)消毒能力，降解果蔬残留农药及肉制品中含有的有害激素，避免食物中毒现象的发生。 (1)用于餐具消毒、空气消毒、冰柜及贮藏室消毒，除异味、防霉，可有效地杀灭细菌、病毒，预防疾病的传播。臭氧气可直接对厨房、饭厅、刀厨具、冰箱、菜架、养殖地、储物室消毒，也可用臭氧水清洗消毒； (2)臭氧气或臭氧水可用于那些不能耐高温的餐具消毒，例如 塑料、彩瓷制品等。 (3)臭氧水洗菜，可降解果蔬中的残留农药及肉类制品的有害激素。 (4)果菜消毒解毒机产生的臭氧水可浸泡肉鸡、生肉、冻鱼、冻虾，可杀灭屠宰、运输过程中携带的有害病菌，降解饲养过程中吸收的生物激素、抗生素、荷尔蒙等对人体有害的物质，还可去除腥味，让您吃上放心的鸡、鱼、肉、蛋，味道更加鲜美。 (5)由于臭氧最终将还原于氧气和水，不留任何残余物质，因而对环境无任何污染。

技术参数 臭氧产量：2g/h-50g/h 臭氧浓度：100mg/L以上 产品功率：80-1200W 电源电压:AC220V/50HZ 气源：空气、氧气 冷却方式：风冷、水冷 适用范围：机关单位、银行、学校、工厂、食堂、食品加工业、果菜配送中心、中大型商业卖场和农贸市场  产品尺寸、臭氧产量可根据客户实际需要定做   臭氧在餐饮业中的应用的主要优点         臭氧在餐饮业中消毒方式灵活、成本低廉、效果明显、无副作用。 一、臭氧消毒方式 :1 、运用臭氧水清洗浸泡；2 、运用臭氧气消毒； 二、臭氧消毒的优势 1 、 不仅可对餐具消毒，更具备其它消毒设备和方法不具备的（对餐饮场地及厨用设备消毒能力），  降解果蔬残留农药及肉制品中含有的有害激素，避免食物中毒现象的发生。 (1)臭氧气可直接对厨房、饭厅、刀厨具、冰箱、菜架、养殖地、储物室消毒，也可用臭氧水清洗消毒； (2)臭氧气或臭氧水可用于那些不能耐高温的餐具消毒，例如 塑料、彩瓷制品等。 (3)臭氧水洗菜，可降解果蔬中的残留农药及肉类制品的有害激素 。 2 、臭氧消毒所需时间短，操作简单，消毒后无需再清洗，若要对 100 件餐具消毒（供 8-10 人用餐）： （1）常规程序需用约140分钟，流程如下：     去污（15分钟）清毒浸泡（90分钟）清洗（15分钟）消毒柜消毒（20分钟）使用 （2）若用臭氧气消毒，一般只需38分钟。流程如下：      去污（15分钟）清洗（15分钟）消毒浸泡（8分钟）使用 （3）若用臭氧水消毒，仅需30分钟。流程如下：      去污（15分钟）清洗消毒浸泡（15分钟）使用 3 、 臭氧消毒无有害残留物、无二次污染。      臭氧消毒后自行分解为氧气，无异味、无污染，而且消毒全面、效果好。 4 、 臭氧消毒使用成本低。      臭氧消毒主要以空气作原料，耗电比消毒柜低许多，臭氧消毒后餐具可直接使用，无须烘干。 除农药残留的基本原理     臭氧是氧的同素异构体，为强氧化剂；其降低农药，去除细菌效果是氯气的1.5倍，其杀菌速度比氯气快600—3000倍。臭氧在室温下自然衰变为氧气，衰变期为15分钟到25分钟。臭氧在水中则迅速转化为“生态氧”，而且没有残留问题。臭氧是高效、快速的除药杀菌剂。它可以迅速地在短时间内使农药残留物化解，使细菌、病毒迅速被消灭。     臭氧不仅具有消毒、灭菌、除臭、脱色等作用，而且还有改变植物呼吸状态，激活植物细胞，解毒，分化有机不纯物质等等许多有益于人类和环保“正向化”作用。臭氧通过水介质能有效地降低和歼灭在膳食物中的农药、化肥和生物激素残毒及各种病菌、病源菌，降低污染对人类的危害。     用臭氧机产生的臭气水浸泡蔬菜、水果，可由表及里的杀灭细菌、病毒，降解化肥、农药残留，激活植物细胞，使您吃到天然滋味、营养丰富的果蔬，吃起来更放心，其农药残留可去除95％以上，营养不流失，保鲜时间长。     用臭氧机产生的臭氧水浸泡肉鸡、生肉、冻鱼、冻虾，可杀灭屠宰、运输过程中携带的有害病菌，降解饲养过程中吸收的生物激素、抗生素、荷尔蒙等对人体有害的物质，还可去除腥味，让您吃上放心的鸡、鱼、肉、蛋，味道更加鲜美。     用臭氧机产生的臭氧水可漂白衣物表面的脏污及染剂的颜色，并可杀菌及分解杂质，减少水源污染，不会有化学洗涤剂残留而刺激皮肤，又有预防皮肤病和香港脚等效果。     将米用水淘净，可降解农药化肥残留，再用O3净化水煮饭。煮出的米饭香醇可口，富有营养。(不要使用铝制品容器)     由于臭氧最终将还原于氧气和水，不留任何残余物质，因而对环境无任何污染。     臭氧以其强氧化性、杀菌性、易分解性和无残留的特性，使它在去除农药残留、杀菌消毒、防腐保鲜等方面有广阔的应用前景。