• 气调真空包装机MVP1D400

    详细信息

     加工定制:是  包装材料:塑料  适用对象:谷物;酱类  
     包装速度:500 个/分钟 品牌:上海炬钢  型号:1D400  
     功率:4.0 kw   

    气调真空包装机MVP1D400
    气调真空包装机MVP1D400

    气调保鲜较其它保鲜(保质)方法的优势
      目前,食品的常用保鲜(或保质)方法主要是:(1)化学保鲜;(2)冷冻保鲜;(3)抽真空高温灭菌保质;(4)抽真空充氮保鲜;(5)复合气调保鲜;(6)天然生物保鲜。
      在上述六种保鲜(保质)技术中,化学保鲜是利用化学制剂防腐抑菌,但消费者因关注防腐剂副作用而受到限制;冷冻保鲜的缺憾是食品冷冻后口感口味发生变化;抽真空高温灭菌的缺点是对食品的特有的口味、口感、营养破坏较大;充氮包装能较好的保持食品的口感、口味及营养,但保鲜期很短,如需延长保鲜期则需包装后高温灭菌,口感口味改变较大。复合气调保鲜是在上述传统基础上发展起来的全新的保鲜技术,对包装环境有一定要求,其特点是无需高温灭菌,因而复合气调保鲜能确保原有食品的口感、口味及营养成份,真正保证了食品的原汁、原味、原貌。
      四、使用范围
      (1)新鲜果蔬、菌菇;(2)各种卤菜、炒菜、鱼肉制品;(3)月饼、蛋糕、豆制品;(4)生鲜畜禽、水产;(5)泡菜、腌腊制品;(6)茶叶、中草药及土特产品;(7)超市配送中心需保鲜的各类食品。产品详情:
    本机特别适合冷鲜肉、海参、快餐盒饭、调理米饭、蔬菜、水果等各式需要托盘封口包装的食品。
    主要功能:
    1、本机适合各式食品的盒式包装,连续自动完成抽真空、自动混合保鲜气体(通常为CO2、N2、O2)、充气、封口包装、分切,包装成品排出等步骤;
    气调真空包装机MVP1D400
    2、可完成复合膜、单膜、共挤膜等不同材质的包装膜和包装盒进行封口包装;
    3、伺服电机驱动,由可编程序控制器(PLC)配合触摸屏实现人机界面对话,各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。控制方便可靠,精确灵活,故障率低;
    4、主体采用SUS304食品级不锈钢材料制造,设备表面易清洗;
    5、封口压力、温度和时间等参数可以精确控制(精确到0.1秒),确保产品封口达到理想效果;
    6、光电跟踪盖膜图案,确保包装印刷图案的完整;
    7、模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制;
    8、整机采用国际知名品牌电气元件,质量可靠,以CE标准为设计准则,运行安全。

     

    主要功能:

    1、本机适合各式食品的盒式包装,连续自动完成抽真空、自动混合保鲜气体(通常为CO2、N2、O2)、充气、封口包装、分切,包装成品排出等步骤;

    2、可完成复合膜、单膜、共挤膜等不同材质的包装膜和包装盒进行封口包装;

    3、伺服电机驱动,由可编程序控制器(PLC)配合触摸屏实现人机界面对话,各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。控制方便可靠,精确灵活,故障率低;

    4、主体采用SUS304食品级不锈钢材料制造,设备表面易清洗;

    5、封口压力、温度和时间等参数可以精确控制(精确到0.1秒),确保产品封口达到理想效果;

    6、光电跟踪盖膜图案,确保包装印刷图案的完整;

    7、模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制;

    8、整机采用国际知名品牌电气元件,质量可靠,以CE标准为设计准则,运行安全。

    1)机理:自然降氧是依靠水果蔬菜的呼吸作用,使环境O2下降,CO2上升,又称自发气调贮藏(Modified Atmosphere Storage)简称MA贮藏。

    (2)特点:这种方式优点是工艺简单、降氧设备成本低,适合在经济不发达地区普遍推广。但MA贮藏对气体成分无法作到精确调控,降氧速度缓慢,保鲜效果有限。同时,此法对管理要求高,容易出现O2过低或CO2过高造成的呼吸失调情况,危及农产品贮藏安全。

    (3)应用:自然降氧法是农产品大规模的商业气调贮藏中广泛采用的方式。具体又有套袋法、大帐法、硅橡胶窗法等。

    充氮降氧法

     

    (1)机理:充氮降氧是用充氮的方法置换库内气体以达到降氧的目的。

    (2)特点:这种方式可实现快速降氧,一般可在24小时或稍长点时间内达到气体浓度规定值。

    (3)应用:曾有人采用0.0329毫米的低密度乙烯塑料薄膜帐密封包裹荔枝后,先抽真空,再充入N2,置于5℃的环境中贮藏。结果是荔枝经40天贮藏后,好果率为70%,糖度仅下降4.2%。而作为对照,不做任何处理置于5℃冷柜中的样品在13天内已丧失商品价值。经测试,在贮藏初,帐内O2浓度在13%-15%之间,贮藏过程中O2浓度在8%-10%CO2浓度保持在3%左右。

    ***适浓度指标气体置换法

     

    (1)机理:***适浓度指标气体置换是指人为地将O2CO2等气体按***适浓度指标配置成混合气体,向贮藏环境输入并同时将贮藏环境中的原有气体抽出,以维持***适浓度指标的一种气调方法,又称人工控制气调法(Controll Atmosphere Storage简称CA贮藏)或气调冷藏库法(C.A库法)。

    (2)特点:这种在冷藏基础上发展出的,对环境气体成分控制精确的方法,对果蔬贮物的贮存效果明显好于其他方法,但此法对设备要求高,成本昂贵,需要建立复杂的气调冷藏库。

    (3)应用:

    减压气调

     

    (1)机理:通过抽真空使水蒸发带走大量热量,可使储物迅速降温达到预冷目的。

    (2)特点:可实现预冷与减压气调的同库并行,可实现快速降氧,并能迅速排出CO2C2H4等有害气体。可实现超低氧贮藏,这特别有利于鱼、虾、肉防止氧化哈变和农产品种子的抑芽。保鲜效果明显。据报道,他们通过减压贮藏在荔枝保鲜研究上获得突破,达到60天保鲜期,好果率有90%以上。

    (3)应用:果蔬产品每蒸发1%的水分大致可使自身温度下降6℃,从30℃冷却至5℃,大约需要失水4%,耗时30分钟。只要适当增湿就不会出现失水萎蔫的情况,风味品质也不会受影响。肉类抽真空降温,从24℃降到10℃约需30分钟失重4.8%。谷物类农产品品温在30分钟内由室温降到4-8℃,并能得到进一步干燥(脱水6%左右)。由此可见,在减压贮藏初期,储物,特别是肉制品和谷物类农产品由于减压造成的蒸发失水可起到良好的预冷效果。
    气调真空包装机MVP1D400气调真空包装机MVP1D400

     
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